Mascarpone sorbet

Ez a sorbet azért született, mert a doboz mascarpone épp lejárt aznap, és ezért gyorsan fel kellett használni. Találtam még egy gránátalmát is a spájzban, ami bizony elég savanyú volt, de egy kevés cukornak és portói bornak hála, remek kísérője lett a sorbetnak.


Hozzávalók:
500 g mascarpone
100 ml víz
1/2 citrom leve
70 g cukor

Főzzünk szirupot a vízből a cukorral és a citromlével, majd hagyjuk kihűlni teljesen. A mascarponét lazítsuk fel egy habverő segítségével és öntsük hozzá a szirupot majd hagyjuk a munka nehezét a fagyigépre.