2014 szilveszteri menü:
Grillezett kékúszójú tonhal epersalsával
Vegyünk fél kiló...Óóó már túl késő! A kékúszójú tonhal kihalt néhány hónappal ezelőtt!
Micsoda?!
Bizony, ha így folytatjuk, akkor lehet, hogy tényleg el fogja hagyni ezt a bolygót a közeljövőben a kékúszójú tonhal. A túlhalászat súlyos probléma, ne menjünk el behunyt szemmel mellette! Az említett tekintélyes és gyönyörű halat a kihalás szélére szorítottuk... és nem ő az egyetlen! Tőkehal, ördöghal, kardhal...és még folytathatnám a sort!
Vásároljunk tudatosan halat, figyeljünk arra mi kerül a tányérra, mielőtt még tényleg túl késő lenne!
fekete durbincs - Spondyliosoma cantharus - igen
francia tőkehal - Trisopterus luscus - igen
sima rombuszhal - Scophthalmus rhombus - nem
óriás rombuszhal - Psetta maxima - oké, ha tenyésztett
óriás laposhal - Hippoglossus hippoglossus - nem, ha vad / igen, ha tenyésztett (pl.: alaszkai, Canadian Pacific)
hering - Clupea harengus / Clupea pallasii - nem, ha Nyugat-Írország, Nyugat-Skócia, Nyugat-Balti-tenger / igen, ha norvég (tavasszal ívó), Kelta-tenger, Északi-tenger, Dél-Írország, Izland, Botteni-öböl
menyhal - Molva dypterygia - nem
cápák - nem
atlanti tőkehal - Gadus morhua - nem, ha Ír-tenger,Feröer szigetek, Nyugat-Skócia, Grönland,Norvég partok, Nyugati Csatorna, Bristol Csatrone, Skagerrak, Kattegat, Keleti csatorna, Bristol csatorna / igen, ha északkelet-sarkvidéki, kelet balti, izlandi
csendes-óceáni tőkehal - Gadus macrocephalus - igen, ha alaszkai, vonóháló és horogsor
makréla - Scomber scombrus - nem, ha nem, ha Skagerrak/Kattegat és Északi-tenger (egész éves halászati tilalom), Island és Feröer-szigetek / egyébként mehet
marlin - pl. Makaira nigricans - nem
ördöghal - Lophius americanus - nem
fekete tőkehal - Pollachius virens - igen, Északi-tenger, Nyugat-Skócia, Észak-kelet Sarkvidék, Skagerrak
lepényhal - pl.Limanda limanda - nem / tenyésztett elvileg mehet
angolna - Anguilla anguilla - nem
alaszkai tőkehal - Theragra chalcogramma - GP: nem / WWF és HFF szerint oké, ha északkeleti- csendes-óceáni, alaszkai
szürke vagy piros morgóhal - Eutrigla gurnardus / Aspitrigla cuculus - oké
garnéla - nem, ha trópusi vad / oké, ha bio, vagy északi-tengeri, észak-keleti-sarkvidéki
foltos tőkehal - Melanogrammus aeglefinus - nem, ha Nyugat-Skócia és Feröer-szigetek / oké, ha északi-tengeri, észak-keleti-sarkvidéki, Skagerrak, Kattegat
rája - nem
tokfélék - nem
vörösmárna - Mullus surmuletus - igen, ha észak-kelet-atlanti
kardhal - Xiphias gladius - nem
lazac - nem, ha atlanti / oké, ha bio vagy csendes-óceáni
tilapia - nem / oké, ha bio vagy zárt recirkulációs rendszerből
pisztráng - oké, ha szivárványos, egyéb fajták nem
tonhal - NEM, csakis a skipjack mehet, ha pecával fogták a többi tabu
tengeri sügér - nem / oké, ha bio vagy kopoltyúhálóval fogták
közönséges nyelvhal - Solea solea - igen, ha izlandi, kelet-angliai, Skagerrak, Kattegat kivéve, ha gerendás vonóhálót használtak
ponty - oké
kék kagyló - nem / oké, ha chilei, francia, ír, skót, spanyol, olasz, amennyiben nem kotróhálót használtak
pangasius - nem / oké, ha bio
szardínia - nem / oké, ha északkelet-atlanti, délkelet-atlanti
kalmár - nem / oké, ha pecával fogták
fogas - nem, ha finn, svéd vagy észt / oké, ha bio
fésűkagyló - nem, ha északkelet-atlanti / oké, ha búvár fogta vagy tenyésztett
forrás: Greenpeace/Hugh's Fish Fight/WWF
Nyugodtan vigyétek el a listát a blogotokra vagy linkeljétek, csak kérlek adjátok meg forrásként a Mandula Sarkot!
11 comments:
Jó és nagyon hasznos lista! Be tudnád illeszteni a forráslinkeket is a bejegyzésbe? Én pl. nem találtam arról információt, hogy kihalt volna a kékúszójú tonhal - éttermekben is kapható még étlapok szerint.
Robi, nem még nem halt ki, az a "jelenet" a közeljövőben játszódik le, de már javítottam a szövegen, így szerintem már érthető a dolog.
Ok, kicsit félreértettem - mindenesetre elérted vele a sokkoló hatást. Érdemes lenne itt még pár sort írni az aquakultúrákról, hiszen sokan azt gondolják, hogy ez a megoldás a haléhségünk fedezésére. Közben pedig az aquakultúrákban nevelt halak is húst, azaz a tengerből fogott halat esznek. S közben szépen össze is vannak zárva, ami miatt egyéb gyógyszereket kapnak a betegségek elhárítása végett. Tenyésztett garnélák is szörnyű pocsolyákban nevelkednek tömegnyomorban antibiotikummal... Jó animáció ehhez a témához egyébként: Überfischung der Meere.
Akkor jó, mert pontosan az volt a cél. Igen, és a pangasius is ugyanolyan pocsolyákban él, mint garnélák. Egy német műsorban mondták, hogy némely ilyen tenyésztőnek a WWF megelőlegezte, hogy környezetbarát, mert majd valamikor néhány éven belül az lesz, ha átalakultak...szóval erről ennyit! És akkor itt a sugárszennyezett hal is ugye, ami bizony hozzánk is eljut, és rátesz az egész problémára egy hatalmas lapáttal. Bizony, ezek mind fontos témák és sokan nem tudnak róla, másokat meg nem érdekel sajnos. Írok majd még részletesebben is, amint lesz időm, a listát meg gyorsan feltettem, hogy legalább ennyi már legyen, mert magyarul nem nagyon találni ilyesmit. Ha van kedved nyugodtan írj te is, minnél többen, annál jobb! Köszi a linket!
hat igen, errol mar beszeltunk, de felelmetes leirva latni!
Rossz ezt így látni... elég szörnyű
@Vera & Reni: igen az, és nagyon szomorú, főleg, ha belegondolunk, hogy, ha így haladunk, akkor kb. 40 év múlva egy darab hal sem lesz a tengerekben. :( Még belegondolni is rossz, hogy az micsoda lavinát indíthat el.
Izlandi óriás laposhal szigorúan nem egy aktuális szomorú hír alapján: kein Heilbutt mehr vor Island.
Köszi az infót Robi! Nagyon szomorú ez, meg az egész helyzet. :( Az óriás laposhal egyébként már rég piros, csak a tenyésztett mehet elvileg. Bár több, mint valószínű, hogy annak is vannak negatívumai...
Így átolvasva elég sok került tiltólistára.
Tavaly Krétán nyaralva vagyonokba került a hal. Nem is ettünk. Pedig tenger mellett, de mégis. Azt mondták a túlhalászat miatt kevés, ezért olyan drága.
Nos, most jelent meg az új Greenpeace lista, lesz mit változtatni. Teljsen oké csak a pisztráng és a ponty. Még néhány, ahol attól függően, hogy honnan származik még fogyasztható, de édeskevés. :(
Post a Comment