Egész délelőtt gesztenyét pucoltam, mivel ebédre levest akartam főzni. Egy fontos hozzávaló a leveshez a türelem, de miután a gesztenyét megtisztítottuk, a többi igazán gyerekjáték. Használhatunk persze fagyasztott, vagy konzerv vagy akár szárított gesztenyét is, bár nem ajánlom, mert eddig ezekben mindig csalódtam. A friss gesztenye ízét helyettesíteni nem lehet. Ezúttal sütőtökkel és naranccsal kombinálva került tányérba.
Hozzávalók:
200 g gesztenye
100 g sütőtök
1 kis fej hagyma
1 ek olívaolaj
600 ml zöldség vagy csirke alaplé
1/2 narancs
szerecsendióvirág
só, bors
A gesztenyét főzzük meg, majd távolítsuk el a héját. Pirítsuk üvegesre a kockára vágott hagymát, adjuk hozzá a gesztenyét és a kockára vágott sütőtököt majd pároljuk pár percig a szerecsendióvirággal együtt. Öntsük fel alaplével és főzzük 20-25 percig, majd pürésítsük. Ízesítsük sóval, borssal, frissen facsart narancslével és narancshéjjal. Tálaljuk narancsvirágmézes gesztenyével és friss zsályával, esetleg tejszínnel.
7 comments:
Megenném, biztos finom!
Beszerzek egy adag türelmet és megfőzöm.;)
Nagyon tetszik! Még soha nem ettem gesztenyelevest, szívesen megkóstolnám :)
Ezek a fotók aztán meghozzák az ember kedvét, hogy azonnal nekifogjon elkészíteni ezt a páratlan levest.:)
Én is most készítettem először. Nem lett nagy adag, mert pucolás közben nem minden szem került a tálba... :))
Totál ledöbbentem miket alkottál még nem voltam...
Annyira jó, hogy újra ennyit és így főzöl! Nagyon boldog vagyok! :D
Vissza is olvasok most jó alaposan.
Puszi!
Most eléggé elkapott a főzési láz. :) Remélem majd beszélünk valamikor! Puszi
Post a Comment