Rozmaringos kecsketej puding

Egy fél üveg kecsketej árválkodott a hütőben, szerencsére még idejében észrevettem. Pudingot főztem belőle, amit kevés rozmaringgal ízesítettem. Legközelebb fagyinak is el fogom készíteni.


Hozzávalók:
500 ml kecsketej
1 ág rozmaring
100 g cukor
4 ek kukoricakeményítő
2 ek liszt
3 tojássárgája

Főzzük fel a tejet a rozmaringgal és a cukorral. Ezután hagyjuk olyan tíz percig állni. Keverjük össze a lisztet a keményítővel majd a tojássárgájával és adjuk a tejhez. Alacsony fokozaton folytonos keverés mellett addig főzzük míg állaga megfelelő. Öntsük formákba és hagyjuk kihűlni.