Kókusz mousse

Még a hónap elején készítettem azt a desszertet amibe kókusz mousse került, viszont a recepttel azóta is tartozom. Tegnap hóesés közepette újra megcsináltam, miközben csokoládédíszek készítésével töltöttem az időm és azon merengtem, hogy az idén mi legyen majd az ünnepi menü. Az utóbbival ugyan nem jutottam egy fogással sem előbbre, de a csokoládédíszekkel igen, ami miatt gyorsan be kell szereznem egy nagyobb adag fóliát, mert rengeteg tervem van. Az eredményekről majd biztosan itt is beszámolok, de most lássuk az elmaradt receptet.

Hozzávalók:
2 tojássárgája
25 g cukor
125 ml kókusztej
2 g zselatin
125 g tejszín


Verjük fehéredésig a tojássárgáját a cukorral, miközben a kókusztejet felemelegítjük. Amint főni kezd öntsük a tojássárgájához, majd tegyük vissza a tűzhelyre és melegítsük amíg besűrűsödik. Adjuk hozzá a zselatint, amit előzőleg beáztattunk, majd hagyjuk hűlni. Aztán óvatosan forgassuk bele a felvert tejszínt és hagyjuk állni pár órát a hűtőben.