Zeller, tarlórépa és birsalma

Ma nem egy recepttel, hanem rögtön hárommal érkeztem, viszont most nem nálam, hanem a GasztroTippen olvashatjátok. Főszerepben a zeller, mint krémleves sült gesztenyével, amit tarlórépás burgonya gratin marhahátszín és vörösboros szósz követ. A menüt pedig egy könnyű, habos birsalmamousse zárja.