Végre sikerült olyan kókuszdiót vásárolnom, amelyik nem volt penészes, mert bizony az utóbbi időben nem volt szerencsém. Igazából, azt a bizonyos chipset készítettem belőle, de gondoltam a levét most felhasználom valamihez, ahelyett, hogy meginnám. Pont kapóra jött a fagyasztóban felhasználásra váró zöldség alaplé, így egyértelmű volt, mi fog készülni. Persze, ha intenzívebb ízeket szeretnénk akkor készíthetjük csirke, vagy akár marha alaplével. Igazán jól ment volna a leveshez néhány garnéla, de majd legközelebb!
Hozzávalók:250 g cékla
500 ml zöldség alaplé
1 darabka friss gyömbér
1 tk római kömény
kb. 150 ml friss kókuszlé
1 kisebb cékla
só, bors
Pucoljuk még a 250 g céklát és reszeljük le. Főzzük fel az alaplevet a reszelt céklával, gyömbérrel, római köménnyel majd vegyük le a tűzről és hagyjuk 1-2 órát állni. Ezután szűrjük le, adjuk hozzá a kókuszlevet és ízesítsük sóval, borssal. Tálaljuk vékonyra szeletelt nyers céklával és friss kókuszdióval, akár hidegen, akár melegen.
6 comments:
Nagyon guszta a leves is meg a képek is! Az első fotó különösen tetszik!
Gyönyörű!:)
No, csak kipróbáltad kókuszlével? S hogy ízlett? Ez a virító piros szín a fehérrel együtt nagyon jól mutat! ;) Nekem a második kép tetszik a legjobban, ott visszaköszön a kókusz vékony barna héja is még szalvétaként - s a piros lé a piros céklával ill. a fehér kókusz a fehér tányérral.
@Colors in the Kitchen: Köszönöm, örülök, hogy tetszik!
@Limara: Köszönöm. :)
@Beatbull: Aha, hiszen adta magát, mert átettsző és így maradhatatott a cékla-kókusz kombináció. Sajnos csak egy fél adagot tudtam úgy tálalni, mert nem volt sok a dióban, de újra remek párost alkottak. Friss kókuszra kellene szert tenni. A chips tényleg isteni, bár van vele munka, de megéri. Pont ezek voltak a gondaltaim mikor előkészítettem a fotót! :)))
Micsoda szín! Gyönyörű!
Szívesen megkóstolnám!
És ez pedig nem is az a nagyon sötét, szinte lila cékla volt!
Post a Comment