Ideje volt már, hogy újra édeskömény kerüljön a konyhámba. Ezúttal fekete tea és csirke alaplé keverékében főztem puhára, s az eredmény teljesen megfogott. Annyira, hogy máris felkerült a jövő heti főzőlistára, de talán már a hétvégén újra megfőzőm. A bazsalikom pesto is új köntöst kapott, kesudióval és kecseksajttal készítettem, mellé pedig egy szelet fogas került fehér polenta és citromszósz kíséretében.
Hozzávalók: 1 salotta 1 tk vaj 100 ml fehérbor 100 ml hal alaplé egy citrom héja 2 ek citromlé pár kocka hideg vaj
Olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a felkockázott salottát, pirítsuk üvegesre, adjuk hozzá a bort, alaplevet és főzzük felére. Ízesítsük citromlével, citromhéjjal, sóval és borssal. Majd keverjük bele a hideg vajat.
No comments:
Post a Comment