Thursday, October 18, 2007

Sertésszűz lime-sherry szószban

Sertésszűz egy nagyon friss és ízletes szószban, amit rendkívül egyszerű elkészíteni.


A sertésszűzet felszeleteljük, sózzuk, megkenjük dijoni mustárral, ráöntjük a 2 lime levét és szórunk rá friss zöld borsot. 1 órán át állni hagyjuk. Serpenyőben vajat melegítünk és megsütjük, majd kiszedjük és a maradék páclevet ráöntjük egy adag sherry kíséretében és hagyjuk főni, amikor már elfőtt néhány darabka vajjal megkötjük a szószt.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...