Friday, July 11, 2014

Almás palacsinta fahéj sziruppal

No, ez itt kérem szépen egy gyerekkori kedvenc, bár akkor hatalmas mennyiségű fahéjas porcukorral megszórva tömtem magamba. Most azonban gondoltam, hogy becsapom magam és porcukor helyett fahéj sziruppal meglocsolva tálaltam, így elhitetve, hogy nem is olyan sok cukrot vettem magamhoz reggelire.


Hozzávalók:
a palacsintához:
100 g liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1 tojás

1 alma
140 g kefír vagy joghurt
1 evőkanál olvasztott vaj
1 teáskanál vaníliakivonat


a sziruphoz:
100 g nádcukor
100 g víz
1/2 teáskanál keményítő
1 csapott teáskanál fahéj


A palacsintához reszeljük le az almát, majd keverjük simára a többi hozzávalóval és közepes hőfokon süssük ki.

A sziruphoz a nádcukrot a fahéjjal és a vízzel felfőzzük. A keménytőt hideg vízben feloldjuk és simára keverjük, majd a sziruphoz adjuk és még 1 percig forraljuk. Vigyázzunk szirupfőzés közben, nehogy kifusson, úgyhogy mindenképpen magasabb edényben készítsük!




Tuesday, July 8, 2014

Chocolate chip cookie

Nem tudom, hogy nálatok mi a helyzet, de itt dideregni lehet és szakad az eső, úgyhogy érdemes bekapcsolni a sütőt és aztán egy pohár tejjel behabzsolni néhány csokis, kakaóbabos kekszet egy csipet sóval meghintve.





Hozzávalók:
150 g vaj

200 g sötét muscovado cukor
1 tojás és 1 tojássárgája
200 g liszt
1 teáskanál sütőpor
100 g étcsokoládé
50 g kakaóbab töret
ízlés szerint só (pl. fleur de sel)


A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A vajat megolvasztjuk és alacsony hőfokon addig melegítjük míg megbarnul, majd hagyjuk kihűlni. A tojásokat és a sárgáját habosra keverjük a cukorral,  majd hozzáadjuk a leghűlt olvasztott vajat. Belekeverjük a lisztet, sütőport, durvára vágott étcsokit és kakaóbab töretet. Fagyiskanállal sütőpapírra adagoljuk, a tetejét megszórjuk sóval, pl. fleur de sel, majd kb. 15 percig sütjük.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...