Csokoládés banánsüti

Azt aláírom hogy teljesen hagyma- és paradicsommániás vagyok, és ezért folyton túlvásárolom magam, mert nem tudom, sőt szerintem nem is akarom visszafogni magam. Hagymából különben sosem elég, a paradicsom is csak addig vendég, amíg szezonja van, így azt meg ki kell használni. Télen aztán jön a vérnarancsmánia, aminek a frissen facsart levénél jobb reggeli számomra nincs is. Viszont itt van a banán, amiből mostanában mindig túl sokat veszek és nem találok rá magyarázatot. Egyrészt csak én eszem, illetve enném, ha helyette nem inkább a szőlő meg az alma fogyna, a kutyám ugyan imádja, de csak nagyon ritkán kap és csak akkor, amikor magam is eszem. Igazából rá kellett jönnöm, hogy nem csípem a banánt, már úgy magában. Viszont másrészt a csokoládé-banán kombináció már nagyon rég meggyőzött, pedig nem akartam elhinni, hogy finom, pedig mennyire az! Egy szónak is száz a vége! Végső kétségbeesésből gyorsan összedobtam ezt a rumos-csokis banános sütit, mert a süti az mindig jó, ha banános, ha nem.

Hozzávalók: 
( 2 darab16x9 cm-es formához)
150 g étcsokoládé
75 g vaj + 1 evőkanál
3 tojás
80 g cukor
100 g banán (héj nélkül mérve)
2 evőkanál fehér rum
1/4 kávéskanál sütőpor
3 evőkanál liszt
2 csipet őrölt szegfűszeg
2 evőkanál pekándió

 
A banánt vágjuk vékony szeletekre és egy evőkanál vajon 30 g cukorral pároljuk puhára, amikor már pépszerű öntsük fel a rummal és főzzük el, majd tegyük félre. Vízfürdőben olvasszuk fel a vajat és a csokoládét, majd keverjük a 20 g cukorral habosra kevert tojássárgájákhoz. Ezalatt verjük a fehérjét 30 g cukorral keményre. Keverjük a sütőport, lisztet, szegfűszeget és a durvára vágott pekándiót a masszához, majd forgassuk bele a felvert fehérjét. Sütőoapírral kibélelt formában 180°C-on 20-25 percig.