Gesztenyeleves lila fodros kellel

Az a jó ebben a nagy hidegben, hogy megszeretette velem a leveseket. Nem voltam sosem nagy levesevő, de mostanában másra nem is tudok gondolni. Úgyhogy a héten még számíthattok egy pár lélekmelegítő fogásra itt a "sarkon". A mait Anna gesztenyelevese, ami nagyon-nagyon finom, elhihetitek nekem, mert szerencsém volt megkóstolni, és Robi lilakáposzta krémlevese ihlette. Most gorgonzola sajttal tálaltam és kel chips-szel, de néhány karika sült csípős kolbász is tökéletes lenne hozzá.

Hozzávalók:
200 g gesztenye (tisztított mennyiség)
1 hagyma
1 evőkanál vaj
1 kis gerezd fokhagyma
100 g petrezselyemgyökér
50 g zeller
700-800 ml zöldség vagy csirke alaplé
100 g fodros kel
1/2 teáskanál almaecet
só, bors

Vajon pároljuk üvegesre a kockára vágott hagymát és a felszeletelt fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott petrezselyemgyökeret, zellert és pároljuk néhány percig. Dobjuk rá a főtt gesztenyét (mivel már nincs szezonja így a fagyasztott vagy vákumcsomagolt tökéletesen megfelel) öntsük fel az alaplével és főzzül puhára. Ekkor adjuk hozzá a az ecetet és a felaprított kelt és főzzük kb. 10 percig, majd pürésítsük. Ízesítsük sóval és borssal.