Fogasfilé tormás diómorzsával céklapürével, édesköményhabbal és céklamártással

A cékla tagadhatatlanul az egyik kedvenc zöldségem, mely megszínesíti a szürke téli napokat. Leginkább halas ételekkel szeretek kísérletezni, így egyértelmű volt, hogy a Dining Guide felkérésére e két alapanyagból építem majd fel az ünnepi fogást. A tápiókával pedig a karácsonyi díszek csillogást próbáltam a tányérra varázsolni. A mai receptet itt találjátok!