Paradicsom sorbet

Úgy gondoltam, jót fog tenni a desszert előtt valami könnyű és friss fogás. Ezért paradicsom sorbet-ra esett a választásom, meleg paradicsomszósz, grissini és kecskekrémsajt kíséretében. Sajnos, nem lett annyira fehér, mint szerettem volna.


Hozzávalók:
600 g paradicsom
3-5 bazsalikomlevél
1 ág kakukkfű
1 ek cukor
1/2 tk só
1 tk fehérbor ecet
1 ek fehérbor


Kockázzuk fel a paradicsomot és főzzük fel a fűszernövényekkel, cukorral, sóval, ecettel és borral együtt. Hagyjuk lecsöpögni és az így kapott átlátszó folyadékot öntsük egy fagyigépbe, vagy tegyük a fagyasztóba.