Mákos-szilvás sütemény

Huh! Már majdnem kész vagyok a régi magyar blogom költöztetésével. Habár még olyan 300-350 bejegyzés hiányzik, de már két évvel majdnem kész vagyok mindössze két nap alatt. Elég fárasztó, de érdekes is látni, hogy mi mindent főztem, sütöttem már. A költözés egyik oka az volt, hogy bizony nagyon elhanyagoltam szegényt, mert egyszerűen lusta voltam mindent két méretben menteni, és két helyen írni, itt és így sokkal egyszerűbb és nem utolsó sorban gyorsabb! Mondhatni jutalmul most épp ez a sütemény sül, ebben a hónapban már másodszor. De mikor ha nem épp a szilvaszezon kellős közepén?

Hozzávalók:
150 g darált mák
100 g szobahőmérsékletű vaj
100 g cukor
4 tojás
1 csipet só
25 g liszt
15 g darált mandula
600 g szilva
2 ek szilvalekvár
porcukor a tálaláshoz

Vajazzunk ki egy tortaformát és melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. A vajat keverjük habosra 75 g cukorral, aztán egyenként adjuk hozzá a tojássárgájákat, és jól keverjük el. A tojásfehérjét verjük fel egy csipet sóval, lassan szórjuk hozzá a maradék cukrot. Keverjük a tojássárgájás masszához a mákot, mandulát és a lisztet, majd forgassuk bele a fehérjét. Öntsük a tortaformába, és helyezzük a megfelezett, kimagozott szilvákat a tetejére és süssük 45 percig. Melegítsük meg a szilvalekvárt és kenjük be vele a sütemény tetejét. Tálaláskor szórjuk meg porcukorral.