Fűszeres kukoricaleves

Úgy fest, hogy leveskedvelő válik belőlem! Még sosem főztem ennyi levest egyszerre mint a mostani őszi-téi időszakban. Arról nem is szólva, hogy egy szép adag leves van a listámon, amit feltétlenül meg kell főznöm. Néhány napja egy fűszeres kukoricalevest készítettem. Ki gondolta volna hogy egy kukoricaleves ilyen finom lehet!

Hozzávalók:
300 g kukorica
1 hagyma
500 ml csirke- vagy zöldségalaplé
1 ek vaj
1/2 tk curry fűszerkeverék
2-3 thai citromfű
1 kis darab gyömbér
70 ml tejszín

Olvasszuk fel a vajat és pirítsuk a hagymát üvegesre. Ezután adjuk hozzá a curryt, a megütögetett citromfüvet és a szeletekre vágott gyömbért. Keveregssük addig, míg érezni kezdjük a fűszerek illatát. Adjuk hozzá a kukoricát és főzzük 10-15 percig, majd távolítsuk el a citromfüvet és a gyömbért. Pürésítsük a levest majd passzírozzuk át. Keverjük bele a felvert tejszínt, ízesítsük sóval és borssal.