Pages

▼

Wednesday, March 30, 2011

Gyermekláncfű saláta sült csicsókával és medvehagymás kecskesajtos öntettel

Lassan tényleg véget ér a csicsóka szezonja, de még volt pár a hűtő aljában, ami ugyan nem lett volna elég egy főételhez. Aztán spontán eszembe jutott, hogy mi lenne, ha saláta készülne belőle.

A csicsóka mellé rögtön a mogyoró ugrott be, úgyhogy már csak azt kellett kitalálnom mi kerüljön még mellé.

A csicsókát egyébként párolóban főztem meg, aztán pedig kevés vajon megpirítottam és pirított, darált mogyoróban hempergettem meg.

A csicsóka és a kecskesajt igazán jól mennek együtt, úgyhogy elővettem a maradék krémsajtot és medvehagymával, kevés fehér balzsamecettel, olívaolajjal pürésítettem és a végén persze sóval és borssal ízesítettem. Így már készen is volt az öntet, amihez a saláta szerepét friss, fiatal gyermekláncfű töltötte be, amely éppen aktuális.
at

5 comments:

  1. ReniMarch 30, 2011 at 11:34 AM

    Ó de csodás tavaszi fogás! (a csicsóka ellenére is :)

    ReplyDelete
  2. UnknownMarch 30, 2011 at 8:56 PM

    Nagyon szép könnyed hatása van a gyönyörű tálalásnak köszönhetően ;) A kis mogyorós hempergetése a csicsókának is nagyon tetszik ;)

    ReplyDelete
  3. chriesiMarch 31, 2011 at 10:25 AM

    Köszönöm, örülök, hogy tetszik nektek! :)

    ReplyDelete
  4. PötipiteMarch 31, 2011 at 11:12 AM

    Ez mennyire de jó!!!Nagyon tetszik,csupa gyógynövény! :))

    ReplyDelete
  5. Bor, só, meg a héjaMarch 31, 2011 at 10:52 PM

    szerintem a csicsóka saját maga is meglepődött, hogy mit varázsoltál belőle :) elképesztő.

    ReplyDelete