Vargánya vinaigrette

Október végén elkezdődött a madársaláta szezon! Szerencsére egészen március végig tart, így bőven el leszünk látva a C vitaminban gazdag salátával egész télen. Ma ebédre valami könnyűt szerettem volna, így került ez a vargányás vinaigrettel meglocsolt madársaláta, néhány fürjtojás és laskagomba kíséretében a tányérra.


Hozzávalók:
3 ek sherryecet
4 ek vargányaolaj
1 salotta
1 csokor petrezselyemzöld
1 csipet cukor
só, bors

A hagymát vágjuk apró kockákra, a petrezselyemzöldet szintén aprítsuk fel. Keverjünk össze minden hozzávalót és locsoljuk meg vele a salátánkat.