Tojás

Ha tehetem mindig bio tojást veszek, ha nagyon muszáj akkor legfeljebb szabadtartású tyúkoktól, de semmilyen más nem jöhet szóba. Néha néhány percig magamhoz se térek ha látom hogy az emberek mit sem gondolva megveszik a ketrecben tartott tyúkok tojásait. Vagy nem nézik meg mit vesznek, vagy nem érdekli őket, hogy azok a szerencsétlen és beteg állatok milyen körülmények között "élnek", s az a tojás számunkra sem egészséges. Persze itt az elsődleges szempont a szerencsétlen tyúkokon van, úgyhogy el a kezekkel a ketreces tojásoktól! Persze vannak trükkjeik pl ketrec helyett bezárva földön tartják őket, egymás hegyén-hátán, ez a tojás még mindig nem szabadföldi, de jó trükk, mert ha már nem látja az ember a ketrec szót talán ezeknek is bedől. Mindenképp nézzük meg a tojáson a kódot és annak jelentését, hiszen csak így lehetünk biztosak benne, mit is tartunk a kezünkben. Én általában a farmon szoktam venni, ahol ugyan nem mindig van, mert attól függ hogy tojnak a tyúkok, de legalább biztosan tudom hogy jó dolguk van az állatoknak. A közelében van egy tojásházikó ahol már nagyobb mennyiségben és mindig van tojás. Ott a házikó körül szaladgálnak a tyúkok, mind fehérek és mind barnák. Igazából nem akarok én itt most a tartásról regényt írni. Szóval a vaníliafagyim néhány gyönyörű Marans tyúk tojásától lett ilyen csodálatos színű.

Az 1. és a 3. Marans tojás, jellegzetes mélybarna színű és foltos.

A sárgájának a színe attól függ, mivel etetik a tyúkokat, ha búzával akkor sápadtabb, ha kukoricával, akkor szép aranysárga. Tavasszal attól lesz szép színe ha a szabadban eszik a zöldeket az udvaron. Ha a tyúkot színezékkel etették, és azáltal lesz olyan sötét sárgaszínű a tojássárgája, nos akkor a legegyszerűbben úgy tudunk erre rájönni, ha piskótát készítünk. Ilyenkor amint habosra vertük a cukorral, a színe is odavesz és a piskóta nem lesz se sárga, de még fehér se.