Saláták
Ideje volt már visszatérni a konyhába! Úgy gondoltam első májusi posztként az utóbbi időben készített salátáknak adok helyet. Alig hittem a szemeimnek amikor egy cserépben mangoldra bukkantam, méghozzá sárga és gyöngyörű mély vörös színűre. Annyira zsengének tűnt, hogy kár lett volna ha nem salátaként végzi.
S a legszebb hogy az ablakpárkányon csücsül most, apró levelei pedig lassan nőnek. Már alig várom a következő szüretet! Készült uborkasaláta, apró uborkából, ázsiai ihletésű öntettel: tejföl, méz, friss gyömbér, citromlé és pár csepp sötét szezámolaj keverékéből.
Kaptam egy adag japán Mizuna salátát amit csupán világos szezámolajjal, fehérborecettel és szójaszósszal ízesítettem.
A két saláta jól kiegészítette egymást! A kedvenc cikóriaszerű salátám a Carmine, ami a cikória és a Chioggia keresztezéséből született.
S a legszebb hogy az ablakpárkányon csücsül most, apró levelei pedig lassan nőnek. Már alig várom a következő szüretet! Készült uborkasaláta, apró uborkából, ázsiai ihletésű öntettel: tejföl, méz, friss gyömbér, citromlé és pár csepp sötét szezámolaj keverékéből. 
Kaptam egy adag japán Mizuna salátát amit csupán világos szezámolajjal, fehérborecettel és szójaszósszal ízesítettem. 
A két saláta jól kiegészítette egymást! A kedvenc cikóriaszerű salátám a Carmine, ami a cikória és a Chioggia keresztezéséből született.
0 comments:
Post a Comment